Les consommateurs français se tournent de plus en plus vers les produits locaux.

Les produits issus de l’agriculture biologique continuent d’avoir la cote auprès de nos concitoyens et le nombre d’agriculteurs bio ne cesse d’augmenter dans l’Hexagone, même s’ils restent largement minoritaires et que l’objectif du Grenelle de 20 % de surface agricole utile (SAU) dédiés au bio sera bien difficile à atteindre. Une étude réalisée par le cabinet Xerfi et présentée lors du dernier Salon de l’Agriculture a confirmé cet état de fait et mis en lumière un effet « locavore » (consommation de produits fabriqués à côté de son domicile) qui semble s’étendre sur toute la France.

Les habitudes alimentaires de nos compatriotes évoluent et ils sont de plus en plus nombreux à se tourner vers des produits made in France et fabriqués localement. 75 % des personnes interrogées déclarent ainsi consommer régulièrement ou occasionnellement des produits issus de leur région. Résurgence de chauvinisme ou plutôt de régionalisme ? Un nombre croissant de Français reviennent en tout cas aux plats faits maison et redécouvrent le plaisir de cuisiner des produits sains pour les partager avec leurs convives.