Rassemblés dans 2.800 entreprises, 450.000 agriculteurs et 160.000 salariés forment la communauté économique et sociale de la coopération agricole française. Le modèle d´entreprise coopérative repose sur 3 piliers : des sociétés d´hommes et non de capitaux, ni opéables ni délocalisables, une gouvernance démocratique « un homme, une voix », notamment pour élire les agriculteurs-administrateurs qui forment le conseil d´administration et des fonds propres protégés par des réserves impartageables et abondés chaque année pour servir le long terme. Ainsi, les agriculteurs-coopérateurs sont à la fois « co-propriétaires » de leur entreprise, ses clients en produits d’approvisionnement (fertilisation et protection des cultures, alimentation animale), ses fournisseurs en productions animales ou végétales et des entrepreneurs solidaires exigeants.