“Lépicerie”, le projet coopératif prend forme

Publié le 19 octobre 2018 en accès grand public
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En gestation depuis plus d’un an, l’épicerie coopérative airvaudaise espère ouvrir avant la fin de l’année. Seuls quelques détails restent à peaufiner.

Les points de départ des projets ambitieux relèvent souvent de l’anecdote. L’Airvaudaise Delphine Cotilleau n’avait rien de précis en tête quand elle a repris ses études. Mais c’est lorsqu’elle a eu un devoir à faire sur des citoyens qui se sont mobilisés pour monter une épicerie pour animer le centre-ville qu’elle a projeté le concept à sa propre commune. « J’ai soufflé l’idée à Claudy Maupioux, ancien gérant de la coopérative, et il m’a dit que c’était possible. » La première pierre était posée. Les autres, ont suivi.

Ouverture espérée fin 2018
Car depuis le projet a fait son chemin et a conquis différents adeptes. Un comité de pilotage composé de neuf personnes donne même les grandes orientations. « Nous ne sommes pas toujours d’accord, mais il faut que huit personnes valident un point pour qu’on s’y engage. Cela demande donc du temps pour avancer », explique Delphine Cotilleau.

Source : La Nouvelle République du 17/10/18 par Janlou Chaput

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