Alors que le Salon de l’Agriculture ouvre ses portes samedi à Paris, l’Agence pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique annonce des chiffres record. Une confirmation du recul de l’agriculture intensive et industrielle ?

Le bio n’est plus une simple méthode, mais commence à s’implanter de plus en plus dans notre quotidien. En cinq ans, de 2011 à 2016, le nombre de producteurs bio en France a progressé de 40 %, et les surfaces exploitées de manière engagée de 60 %. Le marché, lui, a carrément grimpé de 82 % sur la même période, démontrant un intérêt croissant des consommateurs pour ces méthodes de production alternatives.