L’économie sociale et solidaire régulièrement remise sur le devant de la scène publique après-guerre, après mai 68 avec le concept de co-gestion est toujours restée une priorité du monde agricole.

Les coopératives agricoles nées à la fin du 19ème siècle maillent l’Hexagone et constituent un tissu d’entreprises fonctionnant sur l’association des gens, sur la synergie du capital et du travail, la mise en commun des moyens et le principe d’une personne égale une voix.

Les agriculteurs sociétaires sont donc détenteurs de leur outil économique, véritable bras armé pour acheter leurs intrants et vendre leurs productions sur les marchés.