Depuis plus de 50 ans, Restau’Co valorise les métiers de la restauration collective, en aidant les professionnels sur toutes les problématiques de leur métier : équilibre nutritionnel, restauration responsable, approvisionnement, lutte contre le gaspillage, formation... Restau’Co est aussi le partenaire privilégié des pouvoirs publics pour la mise en œuvre des politiques alimentaires. Restau’Co représente les acteurs de la restauration collective en gestion directe, soit 60% de l’ensemble du secteur.