Ce que l’on entend dans ce document par une alimentation saine et durable : Pour l’alimentation saine, on entend ici les aliments dont le Programme national nutrition santé 4 recommande d’augmenter la consommation, c’est le cas de produits aux bénéfices nutritionnels importants : les fruits et légumes frais/ surgelés/ou en conserve, légumineuses, fruits à coque non salées, céréales complètes, certaines huiles végétales et les produits biologiques [1]. Plus globalement, selon la FAO (l’Organisation des (...)
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