Que se cache t-il derrière la flambée des prix du cacao et du chocolat ? Des producteurs de cacao en difficulté face aux effets du changement climatique et aux nouvelles réglementations

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Que se cache t-il derrière la flambée des prix du cacao et du chocolat ? Des producteurs de cacao en difficulté face aux effets du changement climatique et aux nouvelles réglementations

Les consommateurs constatent une hausse notable des prix du chocolat en rayon, conséquence directe de l’augmentation des cours du cacao sur les marchés internationaux. Le prix des tablettes de chocolat a augmenté de +10,6 %, celui des petits déjeuners chocolatés de +8,1 %, tandis que les pâtes à tartiner et les confiseries de chocolat affichent une hausse de +5,9 % chacune [1]. En parallèle, ​Le prix du cacao en bourse a atteint un niveau historique, dépassant les 12 900 $ la tonne sur le marché de (...)

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