Rencontre "Les nouveaux défis de la restauration d’entreprise : comment faire face ?"

Publié le 28 mars 2019 en accès grand public
Commentaire(s) :

La restauration d’entreprise fait face à de nouveaux défis :
- Des mutations sociales : désir des salariés de manger différemment selon ses convictions,
- La volonté gouvernementale de faire de la restauration collective un des leviers du développement durable (produits locaux, produits labellisés, lutte au gaspillage alimentaire),
- La multiplication des réglementations
- L’émergence d’une nouvelle concurrence : food truck, livraison de repas sur le lieu de travail.

Vous êtes représentant de comité d’entreprise, gestionnaire de restaurants RIE, RIA ? Vous devez répondre à ces nouveaux challenges avec les mêmes budgets ?

Participez à notre petit déjeuner conférence le 4 avril 2019

Les places sont limitées, inscrivez-vous au plus vite ici

Participation exceptionnelle de :
- Catherine Bournizien, Directrice du cabinet Phinéa Conseil
- Didier Voyenne Directeur Général de l’association AGR du groupe Caisse des Dépots

Catherine Bournizien maîtrise parfaitement les segments publics et privés de la restauration collective. Elle croise approche stratégique et systémique avec le quotidien des équipes en restauration et a participé étroitement aux réflexions sur la modernisation de la restauration des armées entre 2008 et 2016, puisqu’elle en a été la première directrice.
Aujourd’hui, elle est à la tête du cabinet Phinéa Conseil et intervient auprès des dirigeants qui veuelent améliorer la performance opérationnelle de leur(s) restaurant(s).
Dider Voyenne est Directeur Général de L’AGR l ’association du Groupe Caisse des Dépôts qui assure la restauration collective, ainsi que les services de cafétéria, restauration rapide, traiteur et room service, vente livrée, vente à emporter.
Chaque année, ce sont 1,4 million de déjeuners, préparés dans les cuisines de 9 restaurants par 165 collaborateurs.

Dernière chance pour s’inscrire !

Rendez-vous le 04 avril 2019 au :
32 Rue de Cambrai
75019 Paris
4ème étage – la Solidarité Mutualiste

8h45 : accueil et petit déjeuner
9h00 : débats & conférences
10h30 : clôture

Source : Informations et inscription

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