La récupération et transformation de pain en chapelure pour sa commercialisation en aliments pour animaux. Ce projet, s´inscrit dans le champ de l´économie solidaire et de l´utilité sociale. Il poursuit à ce titre plusieurs objectifs comme le développement de l´offre d´insertion solidaire pour un passage des personnes concernées sur le champ de l´économique, la valorisation des activités de tri sélectif et la promotion de ce type de projet.