Il faut lire avec attention les étiquettes apposées sur les produits dits sains. L’Express a déjoué quelques pièges.

Difficile de se repérer dans la pléthore de labels en tous genres... Certains ne se préoccupent que des conditions de production, d’autres ciblent uniquement des qualités gustatives, d’autres enfin ne signifient rien du tout ! Pis : selon une étude de l’Agence européenne pour la sécurité des aliments, qui sera publiée en juin prochain, 80% des allégations "santé" inscrites sur les emballages n’ont, en réalité, aucune validité scientifique. Quant aux grandes marques de distribution, qui se sont lancées dans ce créneau si rentable, elles ont chacune leurs propres exigences. Vérifiez donc systématiquement si l’un des labels mentionnés ci-dessous figure également sur le produit.