L’alimentation discount attire 15 millions de ménages par an. Cet attrait grandissant s’explique par l’augmentation du prix des produits alimentaires dans les enseignes traditionnelles. Mais la nourriture à bas prix est souvent trop grasse, trop sucrée, trop salée. Pourtant, des solutions existent pour bien manger sans se ruiner.

Une pizza margherita avec plus de sauce que de tomates, des biscuits "diététiques" trop sucrés, un "jambon-beurre" saturé de gras et pauvre en viande : la majorité des produits vendus en grande surface seraient trop gras, trop sucrés, trop salés. C’est particulièrement vrai pour les "premiers prix" des hypermarchés. Bref, mauvais pour la santé, avertit le nutritionniste Jean-Michel Cohen, auteur de "Savoir manger, Le guide des aliments".