Prendre des notes en cours sans saloper les forêts, c’est bien, mais bien insuffisant pour sauver la planète. Pourquoi ne pas aller plus loin en incitant l’établissement scolaire à proposer une restauration bio ? De plus en plus de cantines s’y mettent pour des coûts parfois moindres, contrairement à ce que l’on imagine. La Fédération nationale de l’agriculture biologique (www.fnab.org) aide, via ses antennes départementales, les établissements à sauter le pas avec l’opération pédagogique « manger bio et autrement à la cantine ».

Un groupe de parents peut faire part de sa volonté au chef d’établissement. Et, en cas de résistance des gestionnaires de cantines, faire intervenir les associations départementales de promotion de l’agriculture biologique.