Légumerie en pays d’Ancenis : les producteurs locaux jouent collectif

Publié le

Légumerie en pays d'Ancenis : les producteurs locaux jouent collectif

Le projet de légumerie en pays d’Ancenis est sur de bons rails. La structure, qui s’appuie sur la production locale, la qualité et l’insertion, vise la restauration collective.

L’initiative

Le projet de légumerie a mûri pendant quelques années. Il se concrétisera fin 2015 ou début 2016. Les maraîchers, les associations d’insertion et le Comité de bassin d’emploi du pays d’Ancenis, qui collaborent au projet, entendent faciliter l’approvisionnement en légumes locaux de la restauration collective. L’étude de marché a identifié une quarantaine de clients potentiels : restaurants scolaires, maisons de retraite, restaurants d’entreprise et traditionnels, ainsi que traiteurs. De l’association qui porte aujourd’hui le projet, naîtra une Société coopérative d’intérêt collectif (Scic), avec plusieurs collèges (producteurs, collectivités, associations...).

Source : Ouest France du 15/10/15 par Karine Cougoulat

Autres articles dans cette rubrique

Projet de loi de finances 2024 : Territoires zéro chômeur de longue durée en danger !

Convaincu que personne n’est inemployable, que ce n’est pas le travail qui manque et que ce n’est pas l’argent qui manque, Territoires zéro chômeur de longue durée fait la démonstration qu’en partant...

Le modèle socio-économique des CAE

Partage de la démarche de recherche-action et des principaux enseignements du travail considérable mené par Justine Ballon, pour sa thèse sur le modèle-socio-économique des Coopératives d’Activités et...

close