La consommation de viande a nettement chuté en France ces dix dernières années. De plus en plus de Français ont opté pour un nouveau mode de vie: le véganisme.
- Eric Birlouez Ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation
- Josian Palach Secrétaire général en charge de l'élevage à la Confédération Paysanne
- Brigitte Gothière Co-fondatrice de l’association L214, association de protection animale
Vous êtes en train de préparer le repas peut être. Ou vous commencez à avoir faim.
Qu'est-ce qu'on mange ?
A ma droite : une entrecôte ou un blanc de poulet, une omelette ?
A ma gauche rien de tout ça et surtout rien. Et pas de cuir sur vous non plus, pas de laine sur le dos, pas de maquillage à base de graisse d'animal. Et pas de bonbon pour une douceur.
Ça vous paraît trop ?
C'est quoi cette mode pour bobos ?
Ces excès qui mettent en marge ?
Ça vous paraît sain ?
Parce qu'on sait désormais se nourrir et vivre sans tuer des animaux ?
Peut-être que vous êtes au milieu. Que vous êtes plus attentifs à ce que vous mangez, ce que vous portez. Et vous savez peut être que l'agriculture est plus respectueuse désormais, des animaux qu'elle a pu l'être...
Le débat existe. Il divise. Il interroge.
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