C’est le fruit frais le plus consommé sur la planète. Problème : la culture de la banane concentre aussi un gros paquet d’incohérences.

Le quarté gagnant des champs de la planète ? Dans l’ordre : riz, blé, maïs et... banane. Ce fruit, qui pousse majoritairement en Equateur (Amérique du Sud), figure au quatrième rang des produits agricoles les plus cultivés au monde. Contrôlé par trois multinationales nord-américaines - Dole, Chiquita Brands et Del Monte -, le marché de la banane pèse, selon l’Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), plus de 5 milliards de dollars par an rien que pour l’exportation, pour un total de 90 millions de tonnes, dont 10 originaires d’Amérique latine. 80 % des bananes consommées sur la planète proviennent de grandes plantations, où la culture intensive est généralisée.