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Avec
- Thierry Marx Chef cuisinier multi-étoilé, membre fondateur du Collège culinaire de France, et co-fondateur du Centre français d’innovation culinaire.
- Bertrand Martinot Économiste, spécialiste de la question du chômage, des politiques de l’emploi et du dialogue social
L'apprentissage : une filière d'avenir ?
- Thierry Marx
Chef étoilé
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Fondateur d’écoles de cuisine et de boulangerie
- Bertrand Martinot
Economiste, ancien délégué général à l’emploi et à la formation professionnelle
Auteur du rapport L’apprentissage, un vaccin contre le chômage des jeunes (Institut Montaigne, 2015)
L'équipe
- Production
- Réalisation
- Collaboration
