Assistant(e) technique ACI (Rezé)


Lieu de travail : Atelier Méli Mélo à Rezé, Atelier Chantier d’Insertion conventionné qui accueille 12 à 16 salarié(e)s, dont l’activité support est la confection de préparations culinaires sur base végétale et la vente de celles-ci sous forme de buffets ou en restauration évènementielle.

Type de contrat : CDD de 6 mois du 11 mars au 10 septembre 2019 pour surcroît d’activité saisonnière avec perspective de CDI à suivre.
Temps de travail : 24 heures par semaine (temps de travail annualisé avec variation
saisonnière). Evolution possible vers 28 heures par semaine.
Classification : Convention Collective des ACI - Emploi repère « assistant technique » -
Niveau C - Coefficient 300
Rémunération : 1 219,88 € brut.

Missions principales :
- Effectuer les approvisionnements.
- Superviser l’équipe en cuisine et lors des prestations en adaptant les explications et
les consignes au niveau de compréhension des personnes.
- Participer à la production culinaire en cuisine.
- Préparer le matériel destiné aux prestations.
- Réaliser les livraisons et les installations de buffets.
- Participer au service.
- Assurer la tenue du stand et de la caisse en restauration évènementielle.
- Participer au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel.
- Appliquer les consignes transmises par les encadrantes.
- Assurer le retour de toutes les informations nécessaires à l’accompagnement
socioprofessionnel des salariés.

Conditions d’exercice :
- Sous la responsabilité de la directrice et des encadrantes du chantier.
- Horaires en fonction des besoins du service (en journée mais aussi en soirée jusqu’à
1h et pendant le week-end). Majoration du temps de travail de 35% le samedi et le
dimanche et de 50% les jours fériés et pendant les horaires de nuit (entre 21h et 6h).
- Relation avec le public en insertion.
- Port d’une tenue de travail et d’équipements de protection individuelle.
- Station debout prolongée et port de charges.
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Déplacements fréquents sur l’agglomération nantaise.
- Conduite du camion frigorifique.

Profil attendu :
- Expérience significative en cuisine.
- Sensibilité pour la cuisine végétarienne.
- Connaissance du milieu associatif, de l’ESS, de l’IAE et du public en insertion.
- Capacité à organiser le travail d’une équipe.
- Bonne condition physique.
- Expérience de la restauration évènementielle auprès du grand public.
- Capacité à tenir une caisse.
- Dynamisme, réactivité, adaptabilité.
- Capacités relationnelles, goût pour le travail d’équipe.
- Capacités d’organisation, résistance au stress.
- Disponibilité pour travailler en soirée et le week-end.
- Souplesse sur les horaires et l’amplitude de travail.
- Permis B obligatoire.

Envoyer CV + Lettre de motivation à Pascale Boullier, directrice de l’association, pour le 1er février 2019 au plus tard, à l’adresse suivante :
direction chez oser-foret-vivante.com

Les entretiens de sélection se dérouleront Vendredi 8 février 2019 à partir de 13h30



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