Longtemps perçu comme une machine à broyer l’« authenticité » culturelle, le phénomène touristique a été largement envisagé sous l’angle des effets néfastes qu’il produisait. Ce discours négatif laisse aujourd’hui place à des approches constructivistes privilégiant la dimension dialogique du tourisme : il s’agit désormais d’analyser de quelles façons les sociétés se construisent ou se reconstruisent avec et à travers lui. Le tourisme est ainsi considéré comme partie intégrante des sociétés contemporaines et de leurs dynamiques sociales.

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