Miel bio et autres produits de la ruche

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Miel bio et autres produits de la ruche

Le miel est depuis toujours consommé pour l’alimentation humaine et utilisé, comme les autres produits de la ruche, pour ses propriétés cosmétiques et thérapeutiques.

Le miel, substance produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat (récolté sur les arbres comme le sapin ou le tilleul et produit par les pucerons), constitue leur nourriture, qu’elles stockent à cet effet dans les alvéoles des rayons de la ruche. Les humains ont d’abord consommé du miel en prélevant le miel sauvage des ruches naturelles puis ont organisé sa production à l’aide d’abeilles domestiques élevées dans des ruches artificielles.

Les abeilles et l’environnement

L’apiculture contribue directement à la protection de l’environnement et à la production agroforestière grâce à l’action pollinisatrice des abeilles. Le butinage des abeilles à miel (apis mellifera) contribue en effet à la reproduction de 80% des espèces végétales, ce qui en fait une activité, non seulement préservatrice de la biodiversité, mais aussi indispensable à l’activité agricole et donc à notre survie alimentaire.

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